Kokt laks med dampede vårgrønnsaker og estragonsennepssaus

Kokt laks servert med dampede vårgrønnsaker og estragonsennepssaus.

Foto: Ole-André Lagmandokk / NRK

Kokelake til laks og aure

Ryfylkekokken Frode Selvaag bruker god eplemost i kokelaken når han skal trekke laks eller aure.

Slik gjør du

Kok opp. Ha i fisken og la fisken trekke. Men ikke for lenge.

Tips

Oppskrift:

Kokt laks med estragonsennepssaus
Oppskrift

Sennepssaus med estragon

  • Enkel

Oppskrift:

Dampede vårgrønnsaker
Oppskrift

Dampede vårgrønnsaker

  • Enkel

Kilde: Frode Selvaag i NRK Rogaland

Oppskrifter med laks

Grillspyd med soyamarinert laks på en hvit tallerken.

Grillspyd med soya­marinert laks

Disse saftige spydene er enkle å lage, og trenger kun noen minutter på en varm grill eller i stekeovn. Server dem som en del av en sommerlig tapas, eller som et eget måltid med en frisk mangosalat som tilbehør.
Ein tallerken med potetblini, spinat, urtekrem og røykt laks.

Potet­blini med spinat, urtekrem og laks

Blini er ein slags lappe som passar godt som forrett, tapas eller snacks. Og her er det lov å vere kreativ med topping. Men vi lovar deg ein perfekt munnfull om du lagar denne salte pannekaka med røykt laks og urtekrem.
Et stykke kokt laks med pepperrotkrem, agurksalat, potet og en sitronbåt på en lys tallerken.

Laks med pepper­rotkrem og agurksalat

Kokt kald laks med agurksalat og pisket rømme er tradisjonsmat på 17. mai for mange. Og det smaker himmelsk hele sommeren. Lett å lage, kaldt, friskt og masse god smak.

Oppskrifter fra Frode Selvaag

Potetlefse med pinnekjøtt og kålrotstappe

Resterull med pinnekjøtt

Potetlefser med pinnekjøtt og kålrotstappe. Ryfylkekokken Frode Selvaag bruker restene etter julemiddagen.
Helstekt kveite

Helstekt kveite

Frode Selvaag har en bankers oppskrift på helstekt kveite. Kjøp fisken i god tid og stek den i stekeovnen. Det er kortversjonen av oppskriften.
Sjokoladerømme med marinerte clementiner

Sjokoladerømme

Enkel og smakfull dessert med sjokolade og clementiner fra Frode Selvaag.