NRK Meny
Juledessert fra «Kvelden før kvelden» i 2012.

Servert i høye glass blir en enkel dessert en fest. Tom Victor Gausdal serverte klementinsorbé i TV-programmet Kvelden før kvelden i 2012.

Klementinsorbé

Verdens friskeste og enkleste juledessert, mener kokk Tom Victor Gausdal. Server den gjerne med litt hakket mørk sjokolade på.

Slik gjør du

Del klementinene i to, og press ut all saften. Visp sukkeret sammen med juicen til det løser seg opp.

Hell væsken i en form, og sett formen i fryseren. Det tar om lag tre timer før sorbeen er ferdig, men det avhenger litt av hva slags form du bruker. Væske i vide, grunne former fryser raskest. Rør i formen innimellom.

Før servering visper du sorbeen opp med en gaffel.

Kilde: Tom Victor Gausdal i «Kvelden før kvelden» 2012