NRK Meny
Laster innhold, vennligst vent..
Klementingranité

Frossen klementinsaft er skrapt luftig og har fått et dryss av salt og rosépepper og litt god olivenolje.

Foto: Fra TV-serien Hygge i Strömsö / YLE

Klementingranité med olivenolje og rosépepper

Granité betyr smaksatt is. I denne oppskriften lages isen av saften fra klementiner som skrapes over i fine glass. Klementingraniteen serveres som en hvilerett eller dessert.

Slik gjør du

Press klementinene. Hvis saften ikke er søt nok, har du i litt søtt. Frys saften i en plastboks. Sikt rosépepperskall ved å rulle rosepepperkorn i en sikt.

Skrap den frosne klementinsaften med en gaffel, og server den i fine glass. Drypp over en spiseskje god olivenolje i hvert glass. Dryss over rosépepperskall og litt havsalt.

Tips

Pauls forslag til olivenolje som passer: Dauro, Aubocassa eller Marqués de Valdueza.