omelett

Tilpass omeletten etter eget ønske med krydder og fyll.

Foto: DR

Klassisk omelett

Omeletten kan spises til frokost, middag og kvelds. Den kan lages på få minutter og er en smakfull og lettvint løsning.

Slik gjør du

Varm oljen i en panne med teflonbelegg til den er varm, og ha i smøret.

Samtidig piskes eggene grundig sammen med et par klyper salt og litt nykvernet pepper.

Ha eggerøren på pannen. Beveg røren med en stekespade, slik at den flyttes rundt i pannen.

Når omeletten har satt seg, stekes den ferdig. Husk at den skal være fuktig og ikke helt ferdigstekt på oversiden.

Vend den ut på en tallerken, samtidig som du folder den ene tredjedelen av omeletten inn mot midten. Vend så den andre tredjedelen over, slik at den danner en oval avlang form.

Tips

Det er veldig viktig at en omelett ikke blir stekt for mye. Bevar en fuktig overflate før den vendes innover. På den måten vil den være fuktig innvendig.

Kilde: Adam Aamann i Matmagasinet/DR