Slik gjør du
Sett på en kasserolle på medium temperatur og ha i litt olje.
Hakk løk og hvitløk grovt, la det surre i oljen. Tilsett karripulveret.
Ha i kikertene og bland godt.
Slå over kyllingbuljong, og kok opp suppen.
La suppen koke i cirka 6–7 minutter.
Kjør suppen helt glatt med en stavmikser, ha den tilbake i kjelen og varm opp.
Kutt et eple i terninger.
Ha suppen i dype skåler, ringle over litt olivenolje, saften av en presset lime, salt og pepper. Topp suppen med finhakket grønt eple og bladpersille. Dersom du har litt røykt paprikapulver, kan du gjerne gi suppen et fint lite dryss.
Tips
Serveres gjerne med ferskt surdeigsbrød og smør.
Kilde: Rolf Tikkanen Øygarden i Sørlandssendinga/NRK P1
