NRK Meny

Karristekte torsketunger med crème fraîche-dipp

Når skreien kommer er det torsketunger å få i fiskebutikken. Oppskrift på panering og dipp får du fra Lise Finckenhagen.

Slik gjør du

Skyll, rens og tørk torsketungene. Krydre med salt og pepper og vend tungene i mel. Dypp de så i egg og til slutt i loffsmuler blandet med sesamfrø og karri.

Bruk en stor stekepanne og stek de panerte torsketungene i smør og olje. Skru ned varmen og etterstek i noen minutter.

Visp sammen crème fraîche, finhakket sjalottløk og hvitløk. Bland inn urter og smak dressingen til med sitronsaft, salt og pepper.

Dander, server, dipp og nyt!

Tips

Prøv også:

Kilde: Lise Finckenhagen i Nitimen