Slik gjør du
Forvarm stekeovnen til 180 grader.
Rør smør og sukker hvitt. Tilsett eggene, ett om gangen. Bland bakepulveret i melet, og tilsett.
Ha halvparten av røren i en godt smurt rund springform med en diameter på 24 cm.
Skrell eplene og fjern kjernehuset. Del eplene i to på langs. Skjær, fortsatt på langs og inn mot midten, litt tykke skiver som legges tett i tett på røren.
Dryss over sukker og kanel.
Ha på resten av røren og legg på et lag til med epleskiver.
Strø perlesukker og kanel på toppen.
Stek i ovnen i 50-60 minutter.
Kaken serveres varm med iskrem til. Men det går selvfølgelig også an å servere den med pisket krem.
Kilde: Karen Marie Ellefsen i radioprogrammet «Holm» på P1+
