NRK Meny

Karamellkaker

Småkaker med smak av ingefær.

Slik gjør du

Smør, sukker og sirup piskes mykt i en kjøkkenmaskin eller med en miksmaster. Tilsett vanilje og ingefær. Bland natron god inn i melet, og bland så dette inn i deigen, til det blir en litt kompakt deig, som bare så vidt henger sammen.

Pass på at deigen ikke elter for lenge og blir for varm.

Finn frem to stekebrett, og legg på bakepapir. Ha deigen over på bakebord med litt mel. Del i åtte biter som trilles til pølser, like lange som stekebrettet.

Ha fire på hvert brett, og bruk tre fingre for å klemme dem litt flate.

Stekes midt i ovnen på 180 grader i cirka 12 minutter

La pølsene avkjøles i tre til fire minutter før du skjærer dem på skrå, i ønskede lengder.

Kilde: Siv Svolsbru i Julebakst på NRK1 2016