NRK Meny

Kamskjell med sukkertare

Kamskjell som fingermat eller forrett. Kamskjellene pakkes inn i sukkertare for å fremme sjøsmaken.

Slik gjør du

Kamskjell åpnes og renses.
Pakk kamskjellene inn i fersk eller saltet sukkertare. Tørkes godt.
Ha i frityr.
Legg på papir. Nytes.

Saltet sukkertare
Fersk sukkertare vaskes og saltes godt. Oppbevares i kjøleskap. Dette er en fin måte å oppbevare taren på.
Saltet sukkertare må gjerne skylles og vannes litt ut før bruk.

Ved å bruke sukkertare fremmes sjøsmaken i hovedråvaren, denne gang kamskjell. Det kunne like gjerne vært sjøkreps eller fersk torsk.

Tips

Se også: Oppskriftene fra Hanne Frosta

Se også: Oppskrifter fra gjester i Førkveld