Slik gjør du
Kamskjell åpnes og renses.
Pakk kamskjellene inn i fersk eller saltet sukkertare. Tørkes godt.
Ha i frityr.
Legg på papir. Nytes.
Saltet sukkertare
Fersk sukkertare vaskes og saltes godt. Oppbevares i kjøleskap. Dette er en fin måte å oppbevare taren på.
Saltet sukkertare må gjerne skylles og vannes litt ut før bruk.
Ved å bruke sukkertare fremmes sjøsmaken i hovedråvaren, denne gang kamskjell. Det kunne like gjerne vært sjøkreps eller fersk torsk.
Tips
Se også:
Se også:
