NRK Meny

Kalvesauté

Sauté betyr oppskåret kjøtt brunet i smør, tilsatt sjy eller vin.

Slik gjør du

Press sitronsaften over kjøttet, og la dette godgjøre seg i cirka 10 minutter.

Hakk hvitløk, og surr denne i olje i ei gryte.
Tilsett kjøttet og sjampinjong og brun det pent. Tilsett krydder,og slå over hvitvin og kraft.
Tilsett tomatene, og la alt stå og trekke cirka 15 minutter.

Del asparges opp i biter, og tilsett dette i gryta.
Rør maizenna ut i kaldt vann, og rør blandingen forsiktig inn i sautéen.
La det koke opp, og rør inn en god skje smør til slutt.

Server gjerne med ristet brød og aioli.