NRK Meny

Kalv med saus av belgisk blond

Blondt øl fra Belgia gir den ekstra smaken.

Slik gjør du

Rens grønnsakene og skjær dem i passende biter. Entrecôten stekes 3-4 min på hver side i godt smør og legges deretter tilside. Sukkeret karamelliseres i kraften og deretter brunes løk, pastinakk og gulrot i pannen.

Slå over ølet og appelsinjuicen og reduser væsken. Salt og pepre til slutt. La skiver av appelsin trekke i vann sammen med en kvast laurbær.

Biffene legges over de lune appelsinskivene og servers med en raus porsjon saus og grønnsaker, frisk salat og pommes frites.

Tips

Drikkeforslag: Belgisk bruk eller blond.

Dagens Næringsliv gir deg En guide til belgisk øl .