NRK Meny

Kålstuing

Tradisjonelt er stuet kål en selvfølge ved siden av kjøttkaker i brun saus. Videre er det herlig med stuet kål til røkt skinke, til spekeskinke og til karbonader.

Slik gjør du

Hodekålen skjæres i skalker som kokes så vidt mør i lettsaltet vann.
Vannet helles av, kålen snittes og tas over i den ferdige hvite sausen.

Hvit saus tilberedes ved å smelte smør, røre i mel og spe med melk.
La sausen koke godt opp under konstant omrøring.
Smak til med salt og pepper.
Etter at kålen er tatt over i sausen, gis den et oppkok.
Serveres med finklippet kruspersille over.

Du kan bytte ut 1 dl av melken i den hvite sausen med 1 dl grønnsakkraft.

Kilde: Opplysningskontoret for frukt og grønt