Slik gjør du
Bland alle ingrediensene. Deigen kjøres glatt, og settes gjerne på kjøl over natten.
Deigen kjevles ned til fire millimeters tykkelse. Bruk formene du har lyst til, stikk ut, og legg kakene på stekebrett.
Kakemenn stekes lys gylne i stekeovn på 210 grader. Følg med underveis – det tar lengre tid hvis kakene er tykke, kortere hvis de er tynne. Det tar i underkant av ti minutter.
Tips
Tre fine kakemenn med røde julebukser.
Foto: Hans Erik Weiby / NRKKakemenn kan spises «bare», dyppes i smeltet sjokolade, som på bildet over, pyntes med melis (med konditorfarge) eller males med konditorfarge (til høyre).
Kilde: Dampbageriet i Kristiansand i TV-programmet «Julebakst»
