Vi har triksene som setter gir deg klasse-kakao. Første tips: Bruk helmelk og gjerne også en dæsj fløte. La fingrene lune seg rundt denne koppen med sjokolade og kanel.
Liker du det «hot», kan du også ha i litt chili.
Bruker man bare melk og sjokolade, som blir den mest fyldige kakaoen, kan det fort bli litt søtt. Men bruker du også litt kakaopulver, som er litt bittert, blir smaken rikere, mener kokk Stian Iversen.
Eksperimenter med smaker. Både honning, vaniljesukker, kanelstang, stjerneanis, kardemomme eller litt appelsinskall kan gjøre susen.
Sjokolade og salt fungerer veldig godt sammen. Og vil du ha en fyldigere kakao, kan du røre inn litt smør. Kakao med kajennepepper er også spennende og godt.
Hvis du nyter kakaoen din sent på kvelden er det slett ikke dumt med en liten klunk fra konjakkflaska eller litt likør.
