NRK Meny
Saus

Julesaus brukes til juleribbe.

Foto: Ole Andreas Bø / NRK

Julesaus

Brun saus med kraft fra ribbe gir den rette julesmaken.

Slik gjør du

Smelt og brun smøret i en kjele. Ha på hvetemelet og la det surre med i kjelen til det har fått en fin brunfarge. Rør godt hele tiden.

Spe med kraften mens du visper. Tilsett vin, allehånde, pepper og nellik. La alt koke i 10 min mens du rører.

Sil sausen og smak til med salt.

Tips

Oppskrift:

Se også: Oppskrifter med video fra Gastronomisk Institutt

Kilde: Gastronomisk Institutt