NRK Meny
Julekake

Ferdig stekt julekake som er bakt med landhvete. Landhvete har mindre gluten enn vanlig hvetemel.

Foto: Ann-Helen Juve

Julekake

Denne oppskriften gir deg fire gode runde brød med rosiner, hasselnøtter og kardemomme.

Slik gjør du

Løs gjær opp i kald melk og tilsett rosiner. La dette stå å trekke i ca. 10 minutter før du tilsetter sukker, kardemomme og nøtter. Bland så inn melet og elt deigen ca. 5 minutter.

Del smøret i terninger og elt dette inn. Sett til heving i 2-3 timer.

Del deigen i fire og form til runde brød. Dypp disse i sukker, og sett på stekebrett til etterheving i 1 time.

Bakes på 190 °C i 30-35 minutter.

Kilde: Bakeriet «Rent mel i posen» i tv-programmet « Julebakst»