NRK Meny
Jordskokksuppe med urtestekt kylling

Jordskokksuppe med urtestekt kylling og godt brød ved siden av.

Foto: Eva Rados / SVT

Jordskokksuppe med urtestekt kylling

Niklas Ekstedt lager mat du kan ha med deg til lunsj. En suppe kan du alltid får varmet opp i en mikrobølgeovn eller i en gryte. Jordskokksuppen kan også fryses.

Slik gjør du

Skjær løk og jordskokker i mindre biter og rist dem i ovn med litt olje på 200 °C i ca. 45 minutter.

Hell melk og fløte i en kjele og ha i de ristede jordskokkene og løken. La det koke over svak varme i noen minutter. Kjør suppen glatt med en stavmikser og krydre med salt og pepper.

Del kyllingfiletene i mindre biter. Stek kyllingen i smør og/eller olje med hakket hvitløk og hakket timian. Press over ca. 2 ss sitronsaft.

Server suppen med biter av stekt kylling i.

Tips

Flere oppskrifter: Niklas' mat

Kilde: Niklas Ekstedt i TV-serien Niklas' mat