NRK Meny

Jomfruelig fiken

Slik gjør du

Skjær et godt kryss i toppen hver fiken (som til bakepoteter).
Sett dem i en ildfast form. Ha en god smørklatt i hver.
Dryss på sukker og ha på honning. Settes inn i 200 ºC varm ovn og skal stå ca. 15 minutter.

Druesaus
Smelt sukker til lys karamell i panne med høye kanter.
Del druene i to.
Ha saften av lime og raust med smør i karamellen. Og rør til en jevn saus.
Tilsett druene og la dem bli skikkelig gjennomvarme.

Ha gjerne en klatt crème fraîche eller seterrømme på desserten før servering.

Kilde: Bent Stiansen i Kokkekamp 2001