NRK Meny

Jamies thaisuppe i «pakke»

Skalldyrsuppe med nudler fra Jamie Oliver. Han koker reker og skjell i folie i ovnen før de has over nudlene i suppeskålen.

Slik gjør du

Ta bort tarmen på rekene.
Hell olje, salt og pepper på et stort stykke aluminiumsfolie.
Skjellene legges i midten, kamskjellene over og øverst legges rekene.
Brett folien opp på to sider.
Hell litt hvitvin, tørr vermouth eller vann over og lukk pakken.
Legg pakken på et ildfast fat.
Ovnstid: 6-8 minutter i 250 ºC (til skjellene åpner seg).

Kok nudlene i salt vann (tid: se pakken).
Hell finhakket ingefær i den varme kraften.
Legg de kokte nudlene i en porsjonsskål.
Legg skalldyr, litt finhakket chili og kokte svarte bønner øverst.
Legg de ferske urtene i resten av kraften og hell den varme kraften over nudlene og skalldyrene.

Tips

Se også: Oppskrifter fra Jamie Oliver

Kilde: Jamie Oliver