NRK Meny

Jærsk fløtepudding

Her er Hans Dahl Ørstavik sitt forslag til dessert på nyttårsaften.

Slik gjør du

Kok opp fløte tilsatt skall av limen. Tilsett sukker og vaniljestang delt på langs. Rør godt hele tiden Løs opp gelatinen i kaldt vann i ca. ti min. Disse tilsettes når massen koker.

La det hele koke i ca. 10 min.

Smak til med lime etter eget ønske.

Deles ut i porsjonsglass a ca. 1,5 dl. Pyntes med sitronmelisse og bærsaus av bringe- eller jordbær.

Bærsaus

Kok opp vannet og sukkeret. Tilsett bær, og la det koke i ca. 2 minutt.

Kjøres med en stavmikser. Siles og serveres sammen med fløtepuddingen.

Kilde: Hans Dahl Ørstavik