NRK Meny

Ingefærsaus

Ingefærsausen kan du bruke til tyttebærpærer, en deilig dessert.

Slik gjør du

Skrap ut vaniljefrøene og ha dem i en kjele sammen med resten av ingrediensene.
Varm opp under omrøring til sausen blir passe tykk. Pass på at den ikke koker.
Avkjøl i kaldt vann.

Smak til med syltet ingefær og ingefærlake.

Server sausen, gjerne lun, til for eksempel hermetiske pærer og eplekake.

Tips

Tyttebærpærer med ingefærsaus er en lekker dessert. Kok opp 3-4 dl vann, samme mengde tyttebær, 1 dl sukker og hel kanelstang. Skrell pærene, men la stilken sitte på. Ha pærene i tyttebærvannet og la bli møre. La pærene ligge i laken frem til servering, gjerne natten over.

Kilde: Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt