Slik gjør du
Kok linsene i vann i om lag 30 minutter. Pass på dem underveis. De skal bli myke, men beholde formen. Når linsene er ferdige, heller du av vannet.
Smelt smør eller margarin i ei steikepanne. Når det skummer, har du i linsene, tomater, paprika og karripasta. Steik i noen minutter mens du rører.
Ha så i sennepsfrø og steik litt videre. Smak til med salt og eventuelt mer karripasta.
Dryss over garam masala til slutt, og server dalen i et dypt fat – gjerne med en smørklatt i midten.
Tips
Dal er ei linsegryte som er en svært viktig del av det indiske kjøkken. Se også oppskriftene på karripasta, dal med poteter og blomkål og dal med røde linser.
Kilde: Spiredon Kayyal / Anne Hjernøe i TV-programmet «Anne får gjester»
