Laster innhold, vennligst vent..
Indisk dal med grønne linser

Dal med grønne linser servert med en smørklatt i midten.

Foto: Fra tv-serien Anne får gjester / DR

Indisk dal med grønne linser

Linsegryte med grønne linser, tomater, og paprika. Karripasta, sennepsfrø og garam masala gir masse smak. Denne oppskriften er luksusutgaven – med masse smør eller margarin.

Slik gjør du

Kok linsene i vann i om lag 30 minutter. Pass på dem underveis. De skal bli myke, men beholde formen. Når linsene er ferdige, heller du av vannet.

Smelt smør eller margarin i ei steikepanne. Når det skummer, har du i linsene, tomater, paprika og karripasta. Steik i noen minutter mens du rører.

Ha så i sennepsfrø og steik litt videre. Smak til med salt og eventuelt mer karripasta.

Dryss over garam masala til slutt, og server dalen i et dypt fat – gjerne med en smørklatt i midten.

Tips

Dal er ei linsegryte som er en svært viktig del av det indiske kjøkken. Se også oppskriftene på karripasta, dal med poteter og blomkål og dal med røde linser.

Kilde: Spiredon Kayyal / Anne Hjernøe i TV-programmet «Anne får gjester»