Laster innhold, vennligst vent..

Ikke kast eggene!

Har du mye egg i kjøleskapet etter påske? Kanskje har de gått ut på dato også? Ikke kast dem før du har sjekket om de er friske. Her har du oppskriftene du kan bruke dem opp i.

Egg og retter i en bildekombinasjon

EGGSTRA MYE EGG? Mange kjøper mer egg enn de trenger til påske. Men ikke fortvil! De kan spises i lang tid ennå.

Foto: ANNA SØRMARKEN VESTLY, NRK/DR/MARIT HEGLE

I påsken dobles salget av egg. Samtidig kaster nordmenn minst 13 millioner egg hvert år, ifølge beregninger fra Too Good To Go og NORSUS; Norsk institutt for bærekraftsforskning.

Men egg har lenger holdbarhet enn det står på pakken.

Produsentene er pålagt å bruke samme datostempling som i andre europeiske land.

– Derfor må vi ta «best før»-datoen med en klype salt i Norge, forklarer Ann-Kristin Raknes Pfründer, daglig leder i Too Good To Go Norge. De jobber for å redusere matsvinn blant annet med en app som knytter butikker, spisesteder og leverandører som har mat til overs sammen med folk som ønsker å kjøpe maten til redusert pris.

Portrett av Ann-Kristin Raknes Pfründer, daglig leder i Too Good To Go Norge

LUKT PÅ EGGET: Er egget dårlig merker man det fort – da lukter det råttent, forteller Ann-Kristin Raknes Pfründer, daglig leder i Too Good To Go Norge.

Foto: Pressefoto / Too Good To Go

Test eggene!

Det er en enkel test for å sjekke om eggene er gode.

Synker egget i vann er det fremdeles ferskt og kan spises. Flyter det, bør man kakke det og lukte. Er egget dårlig merker man det fort – da lukter det råttent! Lukter egget nøytralt er det helt trygt å spise, selv om det flyter forteller Raknes Pfründer.

Da er det en luftlomme i egget som gjør at det flyter, ikke at det er dårlig.

Nyt eggene!

Egg er godt til alle døgnets måltider.

Hva med Egg benedict til brunsj?

Eller en omelett eller fire?

En linsesalat med egg kan også friste.

Og en kjapp og varmende kyllingsuppe med egg til middag etter turen?

Og alle søtsakene da.

En skikkelig retro koserett som eggedosis til ungene?

Eller en himmelsk pavlova?

I vår matarkiv finner du massevis av herlige oppskrifter med egg.

Så ta testen for å se om eggene er friske om du er usikker, og gyv løs på deilige retter med egg.