Slik gjør du
Brun småløken i olje og smør med rosmarin og timian under lokk.
Tilsett rotgrønnsakene og la det putre under lokket til de blir myke i overflaten.
Tilsett en knust hvitløkfedd, linser og buljong. Slå buljong over grønnsakene til de er jevnt dekket over.
La det syde i 15–20 minutter til linsene er myke.
Til slutt salter du og tilsetter nystekt sopp, pepper og litt hakkede urter.
Server gjerne med vispet crème fraîche med finhakkede urter.
Tips
Salt i kokevannet gjør at linsene koker i stykker. Salte dem altså rett før servering.
Kilde: Paul Svensson i TV-serien Hygge i Strömsö/YLE
