NRK Meny
Hønsesuppe

Hønsesuppe kokt på god kraft og med byggryn og grønnsaker.

Foto: NRK

Hønsesuppe

Krafta til suppa får du fra salta høner. Oppskriftene er fra Trude Aasen.

Slik gjør du

Byggryna bløtlegges. Bør helst ligge natta over.

Skjær grønnsakene i terninger. Kokes i krafta.

Hell av vannet på byggryna. Tilsett nytt vann og litt salt. Kokes for seg selv og tilsettes suppa når grønnsakene er ferdig kokt.

Tilsett kokt hønsekjøtt i små biter. Smak til med rosmarin eller timian.

Tips

Serveres sammen med øl og akevitt.

Her kan du se hvordan du lager god kraft til denne suppa: Salta høner

Kilde: Trude Aasen, Leksvik