NRK Meny
Kamskjell tatt på stang ved Mausund.
Foto: : Gry-Janne Øyen ©

Honningmarinerte kamskjell

Det viktigste når du skal tilberede kamskjell er at du ikke steker dem for lenge. Når de er gjennomstekt mister de den deilige mørheten og blir til hvite, seige baller. Ett kamskjell er nok som forrett til én.

Slik gjør du

Bland honning og eddik i en bolle. Ha i en spiseskje kokende vann og bland til det er en jevn, tykk væske.

Ha i urter og kamskjell, og la ligge en time eller to til du skal steke dem. Skal de ligge lenger, bør du sørge forat marinaden ikke er altfor syrlig.

Varm en grill, grillpanne eller stekepanne.
Stek kamskjellene i ett minutt på hver side - ikke mer.

Server med noen dråper av marinaden.