Laster innhold, vennligst vent..

Hjortebiff

Her er oppskrifta på hjortebiff med råsteikt mandelpotet og piggsoppsaus.

Slik gjør du

Biffen skal steikast med litt salt og pepar.

Saus
Kok ut soppen i si eiga kraft til panna er nesten tørr. Tilset litt smør/margarin og hakka lauk, litt av kjøtet i små terningar og fres til det er gyllent. Slå over fløyte og la denne koke inn. Smak til med salt, pepar og krydder.

Råsteikte mandelpoteter
Vask potetene godt, steik dei heile i god, varm olje til dei er lett møre. Større poteter kan delast i to.

Server det heile med kokt brokkoli, evt. smørdampa nesle.

Tips

Som dessert høver det godt med vaniljeis med varme molter. Topp det heile med litt Lakka moltelikør og server.

Kilde: Hilde Strømmen Eriksen frå Sande