Laster innhold, vennligst vent..
Rødkål

Rødkål med brunt sukker, saft, eddik og kanelstang.

Foto: Karoline Paulsen Årrestad / NRK

Hjemmelaget rødkål

Rødkålen blir ekstra god med søtt fra fiken, solbærsaft og brunt sukker. Dessuten skal det rødvin, rødvinseddik og kanel i rødkålen fra Lars Erik Vesterdal.

Slik gjør du

Kutt opp rødkål i strimler og ha det i en kjele. Tilsett vin, eddik, saft, sukker, kanelstang, salt og noen dråper vann. Kok dette i cirka 30 minutter uten lokk slik at mye av væsken fordamper.

Tilsett kuttede fiken mot slutten, og rør inn ribbe fettet. Fjern kanelstangen.

Kilde: Lars Erik Vesterdal