Slik gjør du
Kutt opp rødkål i strimler og ha det i en kjele. Tilsett vin, eddik, saft, sukker, kanelstang, salt og noen dråper vann. Kok dette i cirka 30 minutter uten lokk slik at mye av væsken fordamper.
Tilsett kuttede fiken mot slutten, og rør inn ribbe fettet. Fjern kanelstangen.
Kilde: Lars Erik Vesterdal
