NRK Meny
Egg og sitron
Foto: egg.no

Hjemmelaget majones

Slik gjør du

Visp sammen eggeplomme, sitronsaft og eddik.
Tilsett en liten dråpe olje, mens du fortsetter å vispe.
Visp til all oljen er inkorporert i egget.
Fortsett slik fire-fem ganger til du ser at konsistensen har begynt å endre seg.

Tips

Hvis du vil, kan du tilføre majonesen alle slags smaker og farger – ekstra mye sitron, litt rødbete, sennep. Tilsetter du litt hakket kapers, sylteagurk, løk og estragon, har du en nydelig remulade som passer fint til fisk.

Kilde: Andreas Viestad