Slik gjør du
Del fisken i 8 stolper. Tre dem på grillspydene.
Bland brødkrummen med hakket persille. Krydre fisken med salt og pepper. Vend stykkene i mel, og rist av overflødig mel. Vend fisken i egg og til slutt i brødkrumme. Stek fiskestykkene i olje på alle sider til de er gylne.
Server med ratatouille. Server gjerne med bakt eller kokt potet.
Tips
Kilde: Sverre Sætre i Sommeråpent 2011
