Allehelgensaften, engelsk Halloween, faller i år i ei helg – nemlig på fredag. Det er dermed ingen grunn til å la godteriet ligge! Uavhengig om slikkmunnene ringer på døra, eller allerede er inne i huset ditt, kan det være greit å ha noe på lur.
- Lager du godteri til Halloween? Last opp ditt bilde på Instagram med emneknagg #nrkmat (og se lesernes bilder lenger ned i artikkelen)
- LES OGSÅ: Dobler smågodtmengden før Halloween
De forseggjorte spøkelsene øverst i artikkelen er signert Lise Finckenhagen. Egentlig er det små bløtkaker med marsipanlokk. Finckenhagen stikker små kaker ut av sukkerbrød, fyller dem med karamelliserte pærer og pynter dem med marsipan og smelta sjokolade.
- OPPSKRIFT: Søte spøkelser
Marshmallows kan du lage hjemme
Samme kokk har lagd flere søte fristelser til glede for NRK Mat-leserne – blant annet flere karamelloppskrifter. Finckenhagen bruker Viking-melk og kremfløte, og i den ene oppskriften setter hun en salt spiss på karamellene.
- OPPSKRIFT: Salte karameller
- OPPSKRIFT: Karameller med fløte
- OPPSKRIFT: Karameller med Viking-melk
Artikkelen fortsetter under videoen.
Slik Halloween feires i Norge i dag, er mye importert fra USA. Da skader det vel ikke å by på hjemmelagde marshmallows. Lise Finckenhagen lager dem med bringebær, og pynter dem med sjokolade.
- OPPSKRIFT: Bringebærmarshmallows
Cake pops er stort i samme land. Etter et besøk på Magnolia Bakery i New York, som gjennom TV-serien Sex og singelliv blei kjent for sine cupcakes, lager den danske kokken Anne Hjernøe fargerike kreasjoner.
Hun bruker kake eller muffins fra i går i sine, og pynter dem med spiselig glitter. Du kan også prøve Hjernøes kokosbar, som er kokosmasse overtrukket med sjokolade.
- OPPSKRIFT: Cake pops
- OPPSKRIFT: Kokosbar
- LES OGSÅ: Inspirert av Sex og singelliv-konditoriet
Sjokoladekonfekt i mikrobølgeovnen
Hvis du orker mer, kan du lage sjokopops med popkorn, tranebær og pistasienøtter signert Mette Blomsterberg. Mikrobølgeovnen er en god hjelper i oppskriften på sjokoladekonfekt med karamell og salt.
Kjeks og smøreost er basisen i Oreo-kulene. Hvis du ikke er blant sjokoholikerne, er kanskje hjemmelagde seigmenn mer din stil.
- OPPSKRIFT: Oreo-kuler
- OPPSKRIFT: Hjemmelagde seigmenn
- OPPSKRIFT: Sjokopops
- OPPSKRIFT: Sjokoladekonfekt med salt