Laster innhold, vennligst vent..

Gulrotkake med pasjonsfrukt

Den høres kanskje sunn ut, men er det aldeles ikke. Gulrotkaken pyntes med kremostglasur og pasjonsfrukt.

Slik gjør du

Sett ovnen på 175 °C.

Bland alle de tørre ingrediensene utenom kokos.

Visp sammen egg og olje. Tilsett revne gulrøtter og avrent ananas og rør inn de tørre ingrediensene.

Smør en springform og strø kokos i bunn og på kantene. Hell røren i formen og sett den i ovnen i ca. 50 minutter. La kaken avkjøles.

Rør sammen kremost, melis og smør og stryk glasuren ut på den kalde kaken. Spre innholdet i to pasjonsfrukter over glasuren.

Tips

Flere oppskrifter: Niklas' mat

Kilde: Niklas Ekstedt i TV-serien Niklas' mat/SVT