NRK Meny
Gulrotkake
Foto: Opplysningskontoret for frukt og grønnsaker

Gulrotkake

Slik gjør du

Visp egg og sukker til luftig eggedosis.
Bland alt det tørre og rør det inn i eggedosisen.
Rør inn smør, gulrøtter og evnt. rosiner.

Hell røren i smurt rund form (22-24 cm i diameter), og stek kaken ved 175 ºC i cirka 40 minutter.

Avkjøl.

Rør sammen ost og smør, bland inn vaniljesukker, sitronmelisse og melis og smør glasuren på kaken.
Lag mønster med en gaffel.
Pynt med strimler av forvellet gulrot.