Slik gjør du
Skrubb grønnsakene nøye og skjær dem i grove terninger. Ha dem i en 10 liters kasserolle og hell på vann slik at det akkurat dekker.
Kok opp og la det syde på svak varme i minst fem timer. Hell på litt mer vann hvis det trengs. Du kan gjerne la det koke over natten.
Sil buljongen og press væsken godt ut av grønnsakene. Smak til med salt.
Tips
Hvis du ønsker det, kan du også bruke ikke-økologiske grønnsaker.
Kilde: Paul Svensson i TV-programmet «Hygge i Strömsö»
