Grillet eple med nellik

Nellik er et av de mest undervurderte krydderne vi har, og det er synd at den har blitt henvist til å kun opptre sammen med nissen en kort stund i desember. Når eplene blir varme, begynner nellikene å svette ut den sterke krydderoljen sin, og eplet blir fylt av smak.


Følg NRK mat på Pinterest

Slik gjør du

Del eplene i to og fjern kjernehuset.
Strø sukker på snittsidene.
Stikk tre nellikspiker gjennom skallet på hvert halve eple (slik som Skomaker Andersen gjør med appelsin, vet du).

Legg eplene på grillen med snittsiden ned og la dem steke til sukkeret begynner å bli karamellisert – det vil si at sukkeret blir brunt.
Snu eplene og la dem steke i 10 minutters tid til de begynner å bli myke og rynkete og saften jobber for å komme ut gjennom hullene ved nellikspikerne.

Tips

Godt med iskrem til.