NRK Meny

Gresskarsuppe

Gresskarsuppe er en tradisjon som hører halloween til, men er også populær blant vegetarianere. Enten du skal feire eller ikke, kan denne suppen falle i smak.

Slik gjør du

Skrell gresskaret og skjær kjøttet i terninger.
Deretter steker du løken i smøret/margarinen i 10 minutter.
Tilsett gresskar, potet og hvitløk, og stek i 5 minutter til.
Hell i vannet og grønnsakskraften og la det putre i 20 minutter.

Etterpå heller du alt i en food processor/blender og tilsetter kaffefløten og krydder etter smak.
Når alt er blandet, varmer du opp suppen uten å koke den.

Tips

Serveres med hvitløkbrød.