Slik gjør du
Varm ovnen til 220 grader varmluft. Skrell gresskaret og del det i terninger. Ha terningene på et stekebrett med bakepapir og stek gresskaret i 20 minutter.
Skrell og finhakk løk og hvitløk.
Ha olje i en kjele og stek løken til den blir blank. Ha i hvitløk, bakt gresskar og litt olje og rør det sammen.
Bruk gjerne en potetmoser eller en stavmikser til for en jevnere saus. Smak til med salt og pepper.
Tips
Geitmyra bruker hokkaido- eller spagettigresskar i denne oppskriften.