Gresskarpai

Paibunn
Ha alt i en matprosessor og kjør til en fast deig.
La den ligge i kjøleskapet 1/2 time før den kjevles ut.

Kjevl eller trykk deigen ut i en smurt paiform. Prikk med en gaffel.
Forstek paiskallet ved 200 °C i ca. 10 minutter.

Fyll
Bland sammen mel, bakepulver, salt, kanel, allehånde, ingefær og muskat.
Pisk sammen egg, sukker og smør. Tilsett gresskar, melk og vanilje.
Ha fyllet i paiskallet og stek ved 180 °C i ca. 30 minutter eller til fyllet kjennes fast.

Pynt gjerne med litt pisket krem.