NRK Meny
Video nsps_upload_2009_9_18_10_34_36_1950.jpg

Petros Kyris lager mat fra Hellas.

Gresk squashsuppe

Squashsuppen er Petros Kyris' egen spesialitet. Han var med Noman Mubashir i TV-serien Yum yum.

Slik gjør du

Skjær opp squashen i mindre biter, løken litt større.
Stek på svak varme i 4-5 min. under omrøring.

Legg stekt squash og løk i en kasserolle sammen med tomater og tomatpuré.
Tilsett ca. 0,5 l vann (avhengig av hvor tykk du ønsker suppen) og smak til med krydder.
La suppen småkoke i ca. 30 min.

Om du ønsker mer smak, kan du sette til en buljongterning av valgfri smak.

Kilde: Petros Kyris