NRK Meny
Goro

Steking av goro.

Foto: Randi Wilsgård / NRK

Goro

Goro er tynne, firkantede kaker som kjevles og stekes i et egen jern.

Slik gjør du

Visp fløten stiv. Visp eggedosis av egg og sukker. Bland krem og eggedosis. Bland vekselsvis i mykt smør, myk smult og mel med krydder.

Hvis du ikke har smult kan du bruke bare smør. Smulten bør ha vært brukt til å koke smultringer i.

Lag deigen dagen før den skal bakes ut. Kjevle deigen tynn og skjær ut leiver i rett størrelse.

Stekes gyllenbrune i gorojern.

Tips


Det er viktig å fordele fettet jevnt. Er det igen klumper, så vil det lage hull i kakene.

Kakene oppbevares i tett boks.

Kilde: Radiokokk Jan Kåre Johansen