NRK Meny
Elghakk
Foto: Den Norske Turistforeningen

Gjendesheims elghakk

Slik gjør du

Steik kjøttet i steikepanne, sammen med hakket løk. Gulrøttene kan rives og stekes sammen med kjøttet, eller kuttes i små terninger som kokes lett i vann før de blandes sammen med hakken. Litt finhakket purre has i mot slutten av steiketida. Smak til med salt og pepper, samt litt einebær og timian. Bland gjerne i litt viltkraft for å få en saftigere hakk.

Server sammen med kokte mandelpoteter, rømme og rørte tyttebær (eller vanlig tyttebærsyltetøy). Hjemmebakt flatbrød og lefse hører med.

Kilde: Den Norske Turistforening