NRK Meny

Gelé av kvede

Kvedegelé er en del av en større meny som Adam og James Price serverte i TV-serien Munter mat. Her får du oppskriftene.

Slik gjør du

Kvedene skrelles og kuttes i mindre biter. Has i en gryte med ca. 1 liter vann med litt sitronsaft og sukker. Kok under lokk til væsken har tatt smak av kvede.

Sil fra kvedene og kok væsken inn til ½ liter. Smak til med sitronsaft og kanskje litt mer sukker. Den bør ikke være for søt.

Tilsett en liten teskje agar agar og kok opp. Hell væsken i en form og la den avkjøles til geleen har stivnet. Ta deretter geleen ut av formen og skjær den i små ruter eller terninger.

Tips

Kvedegelé serveres sammen med

, og .

Kilde: «Munter mat», orig. tittel «Spise med Price» © Copyright DR)