Gehackte leber

Stek løken i olje eller schmaltz til den er myk og gjennomsiktig. Tilsett leveren og stek videre til den er gjennomstekt.

Strø over buljongpulver og tilsett kokende vann. La vannet koke inn. Ta pannen av varmen og la blandingen bli avkjølt.

Hakk de hardkokte eggene og bland dem med leveren. Bruk en gaffel eller mikser.

Pynt med finhakket egg og persille.