NRK Meny
Gehachtes Leber

Gehactes leber eller hakket lever med hardkokt egg og hakket persille.

Foto: DR

Gehachtes Leber

Fra det jødiske kjøkken, og da skal det være kosher. Oppskriften er fra TV-serien Munter mat.

Slik gjør du

Skjær kalveleveren i små biter. Rens hønseleveren for sener. Stek begge i pannen i litt hønsefett sammen med hakket løk. Kjør hardkokte egg, lever og løk gjennom kjøttkvernen. Rør det sammen med resten av hønsefettet og smak til med salt og pepper.

Serveres overstrødd med hakket egg og persille. Godt brød ved siden av.

Kilde: «Munter mat», orig. tittel «Spise med Price» © Copyright DR