NRK Meny

Gazpacho

Gazpacho er en spansk suppe som serveres kald. Faktisk skal den ikke koke i det hele tatt.

Slik gjør du

Grønnsakene deles smått og kjøres i foodprocessor sammen med kald kraft.
Smak til med salt, pepper og presset sitron.
Settes kaldt en times tid.

Brun loffterningene i smør og avkjøl.

Suppen serveres med litt garnityr. Foruten ristede loffterninger er agurk og paprika fint.

Kilde: Oppkysningskontoret for frukt og grønnsaker