NRK Meny

Fylte tomater

Slik gjør du

Skjær toppen av tomatene og hul dem ut. Sett dem opp ned slik at vesken får renne godt ut.

Fres de oppdelte grønnsakene i olje i varm panne. De skal bli møre, men ikke for myke. Rør hele tiden. Ta innmaten av tomatene i til slutt.
Smak til med salt og pepper.
Fyll den ferdige ratatouille over i de uthulte tomatene.
Strø over ost og gratiner i ovn 4-5 minutter ved 180 ºC til tomatene får en gyllen farge.

De fylte tomatene serveres som en egen rett med fersk gjærbakst til.