Slik gjør du
Lag en pannekakelignende røre ved å blande mel, salt, egg, kullsyreholdig vann og revet sitronskall.
Skjær auberginen i tynne skiver og dypp dem i deigen.
Ha olje i en gryte og varm den opp. Fritér aubergineskivene i oljen til deigen er helt sprø og gyllen.
La aubergineskivene dryppe av på fettsugende papir.
Drypp over flytende honning og spis auberginene mens de er helt varme og sprø.
Tips
Flere oppskrifter:
Kilde: Anne Hjernøe i TV-serien Spanske fristelser/DR
