Laster innhold, vennligst vent..
Potetsalat

Ingenting er som en lekker potetsalat med vårens første poteter.

Foto: SVT

Fransk potetsalat med gulbeter

Denne smaksrike potetsalaten, uten majones, passer til alle sommerens fester. Lekre små nypoteter får følge av gulneper og en pikant dressing.

Slik gjør du

Kok opp vann og kok sennepsfrøene i 3 minutter. Skyll dem deretter i kaldt vann. Bland sammen sukker med 2 ss eddik og legg sennepsfrøene oppi.

Varm en stekepanne og ha i dill- og korianderfrøene. Rist dem lett til det begynner å dufte godt av krydder. Avkjøl frøene og knus dem i en morter.

Ha de knuste frøene sammen med sennepsfrøene i en skål og tilsett mer eddik. Visp inn oljen og smak til med salt og pepper. Det skal bli en ganske skarp vinaigrette.

Skjær potetene, gulbetene, vårløken og agurken i fine biter og legg dem i en salatbolle. Bland inn hakket dill og vinaigrette.

Dryss over litt mer hakket dill til slutt.

Kilde: Tareq Taylor i TV-serien Hygge i hagen/SVT