Franske dressinger med dijonsennep

To franske dressinger med dijonsennep. Den bakerste er en variant med rødbeter.

Foto: Richard Nystad

Fransk dijonvinaigrette

Fransk dijonvinaigrette er verdens beste og enkleste salatdressing, ifølge Richard Nystad. Den passer til de fleste sorter salater og bakte grønnsaker. I denne oppskriften er det også en variant med rødbeter.

Slik gjør du

Fransk dijonvinaigrette

Bland eddik, vann, salt, pepper og sennep i et tomt syltetøy glass, og rist sammen. Tilsett oljen og rist godt til du får en homogen dressing.

Rødbete- og persillevinaigrette

Start med fransk dijonvinaigrette. Rist godt til en homogen dressing. Tilsett 2 ss revet rødbete og 2 ss hakket persille og bland godt.

Kilde: Richard Nystad i radioprogrammet «Brønsj», NRK P1

Oppskrifter på saus og dressinger

Oppskriftene fra Richard Nystad