Slik gjør du
Skyll og rens tarmgrønsken og del den i fire hauger. Stek de fire haugene med tarmgrønske i 2-3 minutter på middels sterk varme. Snu dem flere ganger, så de blir jevnt stekte.
Legg dem på brødet, som eventuelt kan ristes litt først. Drypp på litt lime- eller sitronsaft.
Tips
En annen grønnalge som man godt kan bruke til denne retten er havsalat (Ulva lactuca). Tarmgrønske og havsalat er ettårige, så du kan bruke hele planten i matlagingen.
Flere oppskrifter:
Kilde: Joel Magnusson i TV-serien Mat i Norden/YLE
